百花赋之五十八:
七律·梨花(平水韵)
乐天雅士[陶其骖]2011年2月28日作于清风斋
冷艳冰心若雪花,浮云万朵赛朱砂。
青枝暗透凝风露,翠叶明臻锁月霞。
寂寞摇春犹缀幕,开怀引曲亦和琶。
飞尘出律芳容在,满树清衫素里华。
梨花, 别名:瀛州玉雨 (梨花的别名) 鬼客 (棠梨花的别称) 通常指梨树上盛开的纯白色的花,常见于古诗词中。
梨花lí huā,亦作“棃花”。 盛开的梨花 梨树的花,一般为纯白色。 南朝 梁 萧子显 《燕歌行》:“ 洛阳 梨花落如雪,河边细草细如茵。” 唐 岑参 《白雪歌送武判官归京》:“北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来,千树万树梨花开。” 明 高启 《饮陈山人园次能翁韵》:“桃花棃花已狼籍,踯躅花开如火炎。”
棠梨花: 云南野生灌木,蔷薇科;冬腊月开花,澜沧县的棠梨花主要在1月到4月的花期;花开时满山皆是,花谢结果, 未熟时苦涩,成熟后变为紫铜色,味酸甜。棠梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素。 民间普遍采花而食,经焯、漂, 洗,除去苦涩味,以清香味和馔。近百余年来引起厨师重视,经过不断实践, 逐步成为花食传统佳品。棠梨花可炒食、凉拌和做汤. 棠梨花香气袭人,但苦涩味较重。所以,烹饪之前先用清水洗净,沸水氽,清水漂,再重复一次,食用起来才会口感较好。
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